Todos estes alimentos são ricos em Hidratos de Carbono, vitaminas do Complexo B, Selénio e são ainda uma importante fonte de fibras.
Os alimentos deste grupo ajudam a prolongar a sensação de saciedade e não fornecem muitas calorias.
Neste grupo encontramos os dois tipos de fibra alimentar:
1 - As fibras insolúveis presentes nos cereais e grãos.
Ajudam a regularizar os intestinos, pois aceleram a passagem dos alimentos pelo intestino grosso.
2 - As fibras solúveis que estão presentes nas leguminosas e na aveia.
São eficazes na redução dos níveis de colesterol e regulam as subidas de açúcar no sangue.

Um adulto saudável deverá ingerir cerca de 6 a 11 doses do grupo do Pão, batatas e cereais.

Uma dose corresponde a: 1 fatia de pão de mistura ou ½ merendeira saloia; 3 colheres de sopa de cereais de pequeno-almoço; 2 bolachas de água e sal ou integrais; 3 bolachas Maria; 1 batata média (80gr); 2 colheres sopa de arroz ou de massa; 3 colheres sopa de feijão, grão ou lentilhas;