Os alimentos deste grupo são fontes de proteínas, essenciais para as funções vitais do nosso organismo, como o crescimento, manutenção e reparação celular, bem como todas as funções hormonais e de defesa imunitária.
A carne e o peixe são ricos em ferro, zinco e magnésio. A carne branca possui menor gordura que a carne vermelha, cujo consumo deve ser moderado.
Os peixes gordos possuem ácidos gordos ómega-3, que protegem o coração e aliviam os sintomas de artrite e psoríase.
Os ovos são ricos em vitamina B12, o seu consumo não deve ultrapassar os 2 ovos por semana em pessoas com níveis de colesterol elevados ou antecedentes familiares.
As leguminosas são uma fonte alternativa de proteína, de origem vegetal. Pela ausência de gorduras animais e pela sua riqueza em fibra, são os alimentos ideais para quem se preocupa com a saúde do seu coração,
Devemos consumir 2 a 3 doses diárias.

Uma dose corresponde a: 70 gr de carne vaca, borrego, porco ou fígado; 90 gr de carne de aves; 3 fatias de fiambre; 100 gr peixe gordo (salmão, atum, sardinha, carapaus); 140 gr peixe magro; 2 ovos; 5 colheres sopa de feijão ou outra leguminosa cozinhados.